草长莺飞，

风送暗香，

又见点点初萌的青梅坠枝，

真好，冬天藏起来的，

春天终究归还给了我们！

梅，在中国几千年的文化源流中，以她坚贞、高洁的秉性，深深打动了脚踏实地却又仰望星空的人们。她从不介意是身处繁华还是匿迹于荒野，在看似柔弱纤细的枝杈中，静静地宣告着身为一朵凡花的固执和倔强。

"郎骑竹马来，绕床弄青梅。同居长干里，两小无嫌猜。"每每念及这首短短的《长干行》，便觉那些打马而过的青梅往事，在生命的长河中从未曾褪去最初的颜色，始终悄悄收藏着那份纯真无邪和甜美浪漫。

梅，不仅寄托着美好的情感，也在烟火尘世中扮演着不可替代的角色。中国是青梅的起源地，以梅佐餐的历史也有3000年之久。这是一种药食两用的优良果品，《本草纲目》、《食疗本草》、《本草求源》中均有相关记载，民间更是有拿梅子缓解感冒发烧、肠胃不适等病症的共识。研究表明，青梅富含人体所需的多种氨基酸、果酸及维生素C，青梅中天然有机酸含量为3.0%-6.5%，远远高于一般水果，这也是青梅被誉为"返老还童果"的秘密所在。

《本草纲目》

四五月份，是属于青梅的季节。青梅的时令很短，稍稍迟懈，青梅就成了黄梅。热爱生活的人们想出了种种妙招，以留住青梅带来的口福。比如一颗随便果的诞生，需要趁着季候精心筛选，足时晾晒，并辅以多种草本成分加以糖渍，让酸涩的青梅收敛起对味蕾的凌厉，缓慢发酵，沉淀成适口的美食，是山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，传统的味道，在舌尖心底留下了悠长的记忆。

愿你与梅同住，总能梅开眼笑，在这个有着别样深意的明媚春天，请接受随便果最真诚的祝福和邀约。